Dessert · Food

Vanille-Pudding – vanilla pudding

Natürlich muss ich den zweiten Klassiker meiner Kindheit auch noch bringen… Wer sich an den Schokoladen-Pudding getraut hat, für den wird der Vanille-Leckerbissen zu einem Kinderspiel.

Ihr braucht:

  • 300 ml Milch
  • 2-3 EL Vanillezucker (ich hab wieder den selbstgemacht genommen)
  • 1 Vanilleschote
  • etwas kaltes Wasser

Kratzt zuerst das Vanillemark aus der Schote. Kocht dann die Milch mit dem Vanillezucker, dem Vanillemark und der Schote auf. Die Maisstärke wird dann mit etwas kaltem Wasser (kleiner Schuss) glattrühren – sodass wieder keine Klümpchen entstehen. Entfernt dann die Vanilleschote aus der Vanille-Milch und rührt langsam die Maisstärke in die heiße Milch ein. Die Milch muss auch hier wieder leicht köcheln, sodass die Stärke bindet.

Wenn der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, dann den Pudding in kleine Förmchen füllen und in den Kühlschrank zum abkühlen stellen. Fertig und absolut lecker!!!

Viel Spaß beim Nachkochen! Gratis PDF Download hier Vanille Pudding

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Of course, I must also bring the second classic of my childhood … Who dared to Chocolate Pudding, the vanilla will be no problem 🙂
You need:
• 300 ml milk
• 2-3 TS vanilla sugar (I have again taken the homemade)
• 1 vanilla pod
• some cold water

First scrape the vanilla seeds out of the pod. Then boile the milk with the vanilla sugar, the vanilla seeds and the pod. The maizestarch needs to be mixed with a little bit of cold water (less income) until it is smooth – so again there are no lumps. Remove the vanilla pod from the milk and stir slowly the maizestarch into the hot milk. The milk must simmer, so the strength can thicken it.

When the pudding has reached the desired consistency, then fill up the pudding into small ramekins and put it to cool down in the refrigerator. Done and absolutely delicious !!!

Enjoy cooking at home! Free PDF Download here vanilla pudding

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2 Kommentare zu „Vanille-Pudding – vanilla pudding

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