Aufstriche · Food · Geschenke aus der Küche

Bratapfelmarmelade – baked apple jam

… klingt lecker – ist es auch! Stellt euch vor, ihr könnt den Duft vom Weihnachtsmarkt direkt auf euer Frühstückstbrot, in euer Müsli oder auf Palatschinken/Pfannkuchen/Omlett streichen?! Leckere Vorstellung oder?! Dann macht euch schnell dran, diese Marmelade blitzschnel nachzuzaubern! Ist übrigens ein tolles Mitbringsel und Geschenk 🙂 Was ihr dafür braucht: 1000 g Äpfel (geschält… Weiterlesen Bratapfelmarmelade – baked apple jam

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hausgemachter Senf – homemade mustard

… Wie ich euch ja schon erzählt habe, mag ich zu meinen Pommes, Kartoffelecken und auch zu einem guten Stückchen Fleisch seeehr gerne Senf . Nach ausgiebigem Studium, was in so einem industriell gefertigten Senf alles drinnen ist, was da vielleicht gar nicht hinein muss – habe ich beschlossen, auch Senf einfach mal selbst zu machen.… Weiterlesen hausgemachter Senf – homemade mustard

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Tortilla-Wrap mit Dill-Joghurt – tortilla wrap with dill yoghurt

… meine leckeren Tortillas hab ich euch ja schon bereits gezeigt… man kann sie aber nicht nur als Begleitung zum Chili con Carne essen, sondern sie lassen sich auch toll mit allem Füllen, was der Kühlschrank so hergibt! Bei mir gab es gesunde Wraps mit Dill Joghurt, Salat, Gurke und Mozzarella. Was ihr dafür braucht:… Weiterlesen Tortilla-Wrap mit Dill-Joghurt – tortilla wrap with dill yoghurt

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Karamell-Creme – caramel cream

… sie ist schnell gemacht, schmeckt sehr lecker und ist vor allem vielseitig einsetzbar. Du kannst sie einfach so gegen kleine Heißhunger-Attacken schnabulieren, einen Kuchen damit verfeinern, deinen Kaffee oder Kakao pimpen oder dein Frühstücksbrot damit genießen! Du brauchst dazu: 500 ml Sahne 400 g Zucker Zuerst wird die Sahne in einem Topf erhitzt. Der Zucker… Weiterlesen Karamell-Creme – caramel cream

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Kräuterbutter – herb butter

Gibt es etwas leckeres, als ein gutes Stück Fleisch mit einer selbstgemachten Kräuterbutter dazu?! Nein – für mich nicht…. Und so eine Butter ist super-easy gemacht 🙂 Ihr braucht: gesalzene Butter Salz, Pfeffer Kräuter (ganz nach eurem Geschmack) – ich hab eine mit Bärlauch und eine mit Schnittlauch gemacht Lasst die Butter Zimmertemperatur bekommen, sodass… Weiterlesen Kräuterbutter – herb butter

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Kartoffelpuffer mit Joghurt-Dill-Dip – potatoe pancakes with joghurt dip

Ein weitere Klassiker der deftigen, gut bürgerlichen Küche! Kartoffelpuffer – wie sie bei uns genannt werden – auch bekannt als Reiberdatschi, Reibekuchen, Kartoffelplätzchen oder auch Dötscher. Variationen gibt’s hier genauso viele, wie Namen – meine Kartoffelpuffer machte bereits meine Mama so und sie schmeckten und schmecken noch immer. Dazu gibt es einen Joghurt-Dill-Dip. Für die Kartoffelpuffer… Weiterlesen Kartoffelpuffer mit Joghurt-Dill-Dip – potatoe pancakes with joghurt dip

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Bärlauch-Pesto – wild garlic pesto

Ich habe mir einen Bund frischen Bärlauch gekauft und bereits danach im Auto das Internet studiert, was man denn leckeres daraus machen könnte. Gefunden hab ich vieles – fürs erste wurde es bei mir ein tolles Bärlauchpesto. Für das Pesto braucht ihr folgendes: Bärlauch (wieviel, ist euch selbst überlassen – ich hatte in Summe knapp… Weiterlesen Bärlauch-Pesto – wild garlic pesto